蚂蚱处理非常简单：
一、放在适当的地方阴干；
二、用盐腌起来；
三、装袋保存。
吃的时候用油炸一下即可。油炸蚂蚱酥脆咸香，和炸小咸鱼差不多。不过以往人们吃蚂蚱只能在野外去捉，数量没有保证，养蚂蚱，并且有些蚂蚱食用后会产生过敏，蚂蚱食品因此未能普及。人工养殖蚂蚱正好解决了这一难题，所以近三两年内此项目发展很快。
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蚂蚱的养殖成本很低，对它们来说绿色植物都可以是食物，所以日常的饲料就是嫩草、嫩菜叶，这些基本上就可以维持它们的正常生长了，但如果想要蚂蚱长的更快更肥，那么可以适量的加入一些玉米粒、小麦、高粱、谷子、麦秆粉等之类想对比较有营养的食物。
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蚂蚱的养殖技巧-饲料管理
饲养管理。建立好养殖场地后，就可以直接将蚂蚱投放进去即可。过不多久，蚂蚱就会开始交配产卵，产卵后的蚂蚱会慢慢孵化，大约六天时间，幼蚂蚱就会脱皮。这个时期是它生长的重要时期，因为它换皮过程如果没有充足的饲料喂养，就会抑制它的生长，蚂蚱养殖多少钱，导致它换皮失败。而且幼蚂蚱还很有可能被一些体格较大的蚂蚱吓唬，咬伤等。所以这个时期，我们要给蚂蚱提供充足的营养，保证它成功蜕皮。当蚂蚱经过五次换皮后，就已经差不多成熟了，蚂蚱养殖加盟，捕到成熟的蚂蚱进行售卖，留下产卵的蚂蚱，保证产量。
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