东营牛肉板面培训班
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膳学派小吃培训学校教做的安徽板面技术,板面制作,教板面臊子配方,吃牛肉面的时候也是有学问和讲究的,牛肉面爱好者就认为,吃牛肉面要有野性,不需要多余的服务,要有些喧闹、热气蒸腾出汗水的感觉,大口吃肉大口喝汤,才是吃牛肉面的“王道”。
学员随到随学,指导,各项技能学员自己亲自动手操作,理论实践相结合,包教包会,学会为止。“学一技之能,走创业之路”,晋香源牛肉板面培训基地--你的成功之选,你的创业之路。丰盛安徽牛肉板面培训基地聚的不仅仅是美味,我们更珍惜那份缘份。
牛肉板面培训我们在为牛肉板面店采购设备的时候就要去买碗,在餐饮酒店批发市场有很多中尺寸的碗可以选购,根据我们的要求来说,一般大碗的面条大概在4-5两之间,小碗在3-4两之间,要将这个要求告诉销售员。
安徽太和牛肉板面一是面好,二是臊子好。太和县出产优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。
板面卤由二三十多种中草药熬制,营养健康,据说常吃安徽板面的人都不容易感冒。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。其中,钙能促进骨骼的发育,胡萝卜素可促进皮肤细胞代谢。
安徽牛肉板面,是由众多香料及多种调料,经过的配比,秘制的熬料方法,让香料以正确的香味充分释放。炼制的辣椒香而不辣,辣而不燥。兑汤及和面也是严格配比,才能做出色香味俱全的板面。达到碗碗飘香,直勾人的味觉,就连碗里面汤喝完才算罢休,让人吃一次想两次的依赖。