彩色凉皮是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果凉皮。彩色凉皮不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，没有影响凉皮本来的特性和筋力，并彻底改变了凉皮制品单一颜色的老面孔，是“色、香、味、形”的完美结合。
“果蔬七彩凉皮”绿色营养迎合了消费者的饮食需求，以果蔬七彩凉皮的营养特色带动早点销售，以配套的点带动炫彩凉皮的销量，从而提升整个专卖凉皮的营业额。
彩色凉皮口味有麻辣、酸甜、香辣等，蔬菜类的我们可以选取菠菜、紫甘蓝、番茄酱、胡萝卜汁等等，都是我们可以给凉皮上色的天然健康色素。彩色凉皮培训这些蔬菜含有丰富的维生素C、钙、磷，一定的铁、维生素E等一些有益成分，能供给人体多种营养物质，很多的年轻人都会喜爱这样的凉皮，五彩凉皮培训既营养又美味!
凉皮是陕西的特色美色，也是大众化的小吃，味道鲜美、酸辣筋道，清凉可口，四季皆宜。每到过年的时候，从大年初二开始，凉皮店的生意就火爆起来，可见凉皮的诱惑力有多大吸引着每一个人。其实凉皮的做法非常简单，自己在家就可以做出美味的凉皮，吃的放心。要想凉皮筋道，较好选用高筋面粉，第二在面糊里加入一些盐，并且一定要顺着一个方向搅拌。的做法，要选用高筋粉加水和成面团，把和好的面团放进清水中反复揉洗，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
膳学派凉皮培训 凉皮好吃有三绝：
一绝：辣子香
“凉皮香不香，关键在辣椒”!红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝：凉皮爽
擀面皮筋道、爽滑，口感好，稻香味美!我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。
三绝：凉皮快
凉皮出品快、见效快，由熟练工作即可，管理费用低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投入就可获得丰厚收益。