日照特色凉皮技术培训班
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(色泽含量、酸辣爽口、鲜香脆爽)
一绝:辣子香“凉皮香不香,关键在辣椒与油”!辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝:凉皮爽面皮筋道、爽滑,口感好,味美!我们经过多年的实践和潜心研究,探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术,保证了凉皮原汁原味的香美爽口,加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味俱全,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷,回头客络绎不绝。
三绝:凉皮快凉皮出品快、见效快,由熟练工操作即可,管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色,使凉皮没有了淡旺季之分,一年四季热卖。
培训内容
香辣凉面(凉皮) ,酸辣凉面(凉皮) ,麻辣凉面(凉皮) , 三鲜凉面(凉皮),肉丝凉面(凉皮) ,红油凉面等
培训课程
1、凉面(凉皮)的系统讲述;
2、凉菜凉面(凉皮)原料的选购;
3、凉面(凉皮)食材的预加工;
4、凉面(凉皮)味型确定;
5、凉面(凉皮)系列味汁的调制;
6、凉面(凉皮)加工的基本标准;
7、凉面(凉皮)辅料加工的工艺步骤;
8、凉面(凉皮)的拌料方法;
9、凉面(凉皮)系列调味的须知与运用;
膳学派餐饮培训学校是一家集餐饮美食培训,青岛小吃培训,小吃培训,特色小吃,面点培训,早点培训,早餐培训,烧饼培训, 烧烤小吃车,油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里实力强的一家,膳学派小吃培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任.“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广.本校具有小吃品种齐全、特色的产品,适合各地特色小吃项目学习、且经过单校长和几位大师多年的努力独创了无碱矾香酥大油条,膳学派秘制冒菜,和膳学派香酥馅饼等项目,我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。
凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。冬天吃凉皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。我们一次性收费,随到随学,现场教学,自己动手操作,老师在旁边指导,一对一的讲解,包教包会,管吃管住,让你学会学好学满意,您开业我们老师指导,免费技术咨询升级, 终身免费技术支持服务。学不会不收学费,收费合理,莫失良机。