日照学习制作小笼蒸包学习简单易懂

日照学习制作小笼蒸包学习简单易懂003

现在的很多人都喜欢直接购买早餐吃，因为方便快捷，只要掏钱就能买到自己喜欢吃的早餐食品。正是越来越多的人们喜欢花钱买早餐，一些很有商业头脑的朋友们就会想着开一个早餐小笼包店，做一下这方面的小本生意，毕竟早餐行业的市场，还是很有发展前景的。

大家都知道小笼包是中国传统的美食，也是人们早餐的较爱，随着人们生活质量的提高，对身体健康的重视，对在外就餐的要求就越来越高，食客都想吃到即健康又营养的小笼包子。膳学派小吃技能培训中心正是了解到食客们的这种健康理念，推出了小笼包美食的课程培训；来膳学派就能完全掌握小笼包的制作工艺以及馅料、面皮等核心技术知识。

包子是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，较小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。

课程内容

1：馅料制作

第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

2：面团制作

第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包等知识。

3：蒸包子

第三步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

4：辣椒酱制作

第四步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作小笼包专用辣椒酱（此配料适合喜欢吃辣的朋友）。

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩

;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导;

3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见

;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

膳学派小笼包严格把关对于面粉和馅料食材的选定，秘制的营养药膳配方，让每一位食客在享用小笼包的也得到了滋补养生的享受。膳学派小笼包制作工艺更是环保精致，每一道工序都严格细化，做到的规范化，一直都在坚持着对食材的规范让顾客吃的放心，吃的满意！当下的餐饮业竞争越来越激烈，要想在这个行业立足就必须有一定的基础。选择一个知名度较高的品牌系统全面地学习一下小笼包技术还是很有必要的膳学派小吃技能培训总部现在正在火爆招商中，想开小笼包店的朋友，想学做小笼包的朋友，赶快来签约报名吧！