由食品冷冻原理可知,食品质量如营养成分、水分、色泽以及外观形状的保持等,对装置内的温度提出了更加苛刻的要求,对循环空气的湿度和流速也有限制。降低温度对蒸汽压缩式制冷机来说意味着系统复杂、设备庞大、投资增加和效率降低。这一点可用以下几个方面加以证明。
蒸汽压缩式制冷循环的双级系统,蒸发温度是一70℃,复叠式蒸汽压缩式系统根据采用的复叠级数不同,蒸发温度可低至一IO0~C以下。但系统是多个单级压缩的串接,要复杂得多,也增加了运行难度和控制难度,投资亦会增加。而空气制冷机当制冷温度低于一100℃时仍可用单级系统,系统本身也较简单。
温湿度独立控制空调系统形式,不是对目前空调系统空气处理方式的简单改进和修改,而是整个空调系统从系统理念、系统形式到处理装置的革新,需要针对上述解决方案开发相应的设备。一是溶液调湿式新风处理设备,通过它可以使得利用新风对室内进行湿度控制;二是干式显热末端空调设备,铝排蒸发器面积,可用的设备大致分为辐射式末端设备和干式风机盘管空调设备两大类,这两种主要设备都是满足温、湿度独立控制系统的基础设备;三是产生高温空调冷水的冷水机组(16~18℃),铝排蒸发器,不但满足干式末端设备的要求,铝排管蒸发器价格,其COP值能得到较大幅度的提高。上述三种设备目前国内外尚无系列化和形成产业化的产品,需要尽快开发。
我国有近5亿平方米的大型公共建筑采用中央空调。根据对北京、上海、广州和深圳近百座大型公共建筑用能情况的调查,发现它们的单位面积用电量是城市一般住宅建筑用电量的10~20倍,其中一半以上电耗用于中央空调。建筑总面积不足我国城镇民用建筑面积5%的大型公共建筑,其用电量约占我国建筑用电量的25%。随着我国经济的发展和城市化进程的加快,大型公共建筑以每年3000~4000万平方米的速度飞速增长,高能耗指标的大型公共建筑占城镇建筑总面积的比例也越来越大,造成建筑用电量的增长速度高于建筑总量的增长速度。研究降低大型公共建筑空调系统能耗的关键技术,不仅可我国的公共建筑暖通空调节能设计,促进我国新型节能空调产品研发和形成相应的产品产业化,降低建筑能耗水平中起到积极的推动和促进作用;将研究成果以工程的形式进行推广,对于建筑节能乃至整个国家的能源战略,有着非常重要的意义。
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