壳聚糖的一个显著特性是吸附能力。许多低分子量的材料，比如金属离子、胆固醇、甘油三酯、胆酸等，都可以被壳聚糖吸附。特别是壳聚糖不仅可以吸附镁、钾，而且可以吸附锌、钙、铀。壳聚糖的吸附活性可以有选择地发挥作用。这些金属离子在人体中浓度太高是有害的。比如，血液中铜离子（Cu2+）浓度过高会导致铜过敏，甚至产生致癌后果。现已证明壳聚糖是的螯合物介质。壳聚糖的吸附能力的大小取决于其脱乙酰度。脱乙酰度越大，吸附能力越强。
壳聚糖是由自然界广泛存在的虾蟹等几丁质经过脱乙酰作用得到的产物，也称脱乙酰甲壳素，具有显著的杀菌防霉、止血促愈等生物学特性，壳聚糖产业，国际上对此展开研究的历史长达200年之久，1991年，世界甲壳素学会将其称为人体生命第六要素。近年来，壳聚糖在医类、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得重大进展。但将纯壳聚糖抽丝变成纤维，用于产业化纺织和制成功能性产品，却一直是世界空白。
壳聚糖纤维。20世纪90年代初期，壳聚糖纤维的特征，制成与棉混纺的抑菌防臭类内衣和裤袜，深受花费者青睐。织通过对皮肤的一侧加涂甲壳素涂层，开发了既能吸汗又能防水透湿的资料。合适婴儿服面料的高湿模量粘胶纤维。这种纤维在制作进程中参加了具有保湿抑菌身分的甲壳素，可克制微生物的滋生，对皮肤敏感者有防备后果。制成甲壳素纤维。中国开发研制甲壳素纺织品的事情起步较晚。
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